Несколько часов на кухне могут избавить от необходимости каждый вечер начинать ужин с нуля. Один из способов — заранее подготовить порционные пакеты с курицей, маринадами и инструкциями по приготовлению.
В одном семейном примере из 50 кг мяса сделали 27 заготовок по 16 рецептам. На упаковках указали, как размораживать и готовить блюдо, сколько держать его в духовке и какой гарнир выбрать. Так с ужином могут справиться и другие члены семьи, не обращаясь за подсказками.
Разные рецепты вместо одинаковых ужинов
Заготовки рассчитаны примерно на один семейный ужин. Чтобы меню не стало однообразным, курицу разделили на порции с разными маринадами: среди вариантов — терияки, BBQ, сувлаки, дижонский, бульгоги и чермула. В разные дни можно менять вкусы и гарниры.
Покупка оптом и подготовка
Крупную партию приобрели у поставщика мелким оптом. По подсчётам семьи, на момент покупки килограмм в магазине стоил около 736 рублей, а у поставщика — примерно 207 рублей. За 50 кг это около 36 800 рублей против 10 350, то есть разница составила порядка 26 500 рублей. Цены зависят от региона, поставщика и даты покупки, поэтому перед заказом стоит сравнить предложения.
Чтобы не перепутать пакеты, сначала подготовили ингредиенты и наклейки с названиями блюд, затем смешали маринады, добавили курицу и упаковали порции. Часть оставили для ближайших ужинов, остальное убрали в морозилку. В день приготовления остаётся заранее переложить пакет в холодильник, а затем следовать инструкции.
Начать можно с нескольких порций
Необязательно сразу закупать десятки килограммов мяса. Достаточно выбрать три любимых блюда и подготовить столько порций, сколько удобно хранить. На карточках полезно указать состав, способ размораживания, время и температуру приготовления, а также идеи для гарнира.
Понятные подписи помогают быстро найти нужную заготовку, а заранее распределённые обязанности — сделать ужин семейным делом. Такой запас позволяет разнообразить домашнее меню и сократить повседневные хлопоты, сообщает канал.