Мандарины с сюрпризом: готовим яркий десерт с домашним сорбе
Замороженные мандарины
Этот десерт эффектно выглядит и освежает: нежное мандариновое сорбе подают прямо в замороженной цитрусовой кожуре.
Ингредиенты
8 мандаринов для подачи;
1 л мандаринового сорбе.
Как приготовить
Срежьте у мандаринов верхушки ножом-пилкой. Ложкой с режущим краем аккуратно выньте мякоть, стараясь сохранить кожуру целой. Положите оболочки и срезанные крышечки в морозильник.
Переложите мякоть в дуршлаг и тщательно отожмите лопаткой. Процедите сок и используйте его для приготовления сорбе.
Наполните кондитерский мешок с зубчатой насадкой сорбе и щедро заполните мандариновые оболочки. Накройте их верхушками и храните в морозильнике до подачи.
По такому же принципу можно приготовить десерт в лимонной, апельсиновой или грейпфрутовой кожуре — для сорбе используйте сок соответствующих фруктов.