Подсолнечник Орешек: особенности сорта, посадка и уход

Подсолнечник Орешек — ранний крупноплодный сорт российской селекции, подходящий для кондитерского производства и получения масла. Семена созревают примерно за три месяца, а доля ядра составляет 54,2% от массы семечки. Ниже — характеристики сорта и рекомендации по выращиванию. ### Происхождение и особенности Орешек создан специалистами ВНИИ масличных культур имени В. С. Пустовойта; к выращиванию его допустили в 2009 году. Сорт рекомендован для Центрально-Чернозёмного, Северо-Кавказского, Средневолжского, Нижневолжского и Западно-Сибирского регионов. Растения достигают 170–185 см в высоту, имеют крепкий стебель без ветвей и жёлтые простые соцветия. Корзинка средней величины, плоская, направлена вниз. Семена крупные, широкоовальные, чёрные с серыми полосами. Ядра отличаются высоким содержанием белка и жира; масса 100 семян — 80–140 г. Их едят свежими или жареными, добавляют в выпечку и халву, используют для отжима масла. Среди достоинств сорта — раннее созревание, высокая урожайность, засухоустойчивость и хорошая вызреваемость семян при неблагоприятной погоде. Урожайность может достигать 35 ц/га. Существенных недостатков в описании сорта не отмечено. ### Посадка Семена высевают в открытый грунт с конца апреля до середины мая, ориентируясь на местный климат. Подходящими предшественниками считаются кукуруза и зерновые; после томатов, свёклы и бобовых Орешек сажать не рекомендуют. Сорт лучше развивается на плодородной, слегка глинистой почве. Не подходят заболоченные, засолённые и кислые участки. Перед посевом землю перекапывают или пашут и вносят комплексное удобрение. Семена калибруют и протравливают: в частности, их можно на 12 часов поместить в слабый раствор марганцовки или настой лука и чеснока. Посев проводят во влажную почву на глубину 5–8 см, кладут по два семени в лунку. Расстояние между растениями — около 1 м. ### Уход и защита Полив особенно важен при появлении восьмого листа, формировании соцветий, цветении и наливе семян. Почву промачивают на глубину корней; при необходимости растения поливают ежедневно, а в засуху — два-три раза в день. После появления третьей пары листьев вносят около 30 г гранулированного суперфосфата на растение, заделывают удобрение рыхлением и поливают. После образования корзинок используют азотную и калийную подкормку либо коровяк, разведённый водой в пропорции 1:10, с добавлением столовой ложки сульфата калия. Аналогичную подкормку проводят во время созревания. Сорт устойчив к ряду проблем, но может поражаться чёрной и серой пятнистостью, фомозом, гнилями, склеротиниозом, бактериозом и ржавчиной. Для профилактики обрабатывают семена; при заболеваниях применяют фунгициды, например Скор, Превикур или Фундазол. От совки и тли используют инсектициды. Корзинки защищают от птиц марлей или пугалами. ### Сбор и хранение Семена обычно созревают через 2–3 недели после окончания цветения центральной части корзинки. О зрелости также говорят засыхание листьев, увядание цветков и затвердевшие ядра. Урожай начинают убирать при влажности семян 10–12%, хотя при полной зрелости она может опуститься до 7%: более ранний сбор помогает уменьшить потери. Перед хранением семена просеивают и просушивают. Сырьё нельзя оставлять в жарком влажном помещении: семечки могут самонагреваться, что способствует развитию микроорганизмов.