Патиссон не обязательно должен быть белым и похожим на миниатюрную летающую тарелку. Сорт «Барокко» выделяется солнечно-жёлтой окраской и необычной формой плодов, а заодно радует высокой урожайностью. Его компактный куст подходит даже для небольшой грядки.
Чем интересен сорт
«Барокко» относится к раннеспелым сортам: первые патиссоны в молочной спелости можно собирать примерно через полтора месяца после появления всходов. Растение формирует куст диаметром до 1,5 м, не выпускает длинных плетей, а завязи появляются в его центре. Плоды хорошо заметны среди округлых листьев.
Куст способен одновременно завязывать и наливать множество патиссонов. Яркая окраска помогает находить их в листве, а сами плоды обычно медленнее перерастают, чем у белоплодных сортов. Растение считается неприхотливым и устойчивым к заболеваниям; сбор может продолжаться до заморозков.
Посадка и уход
Сеять патиссоны в открытый грунт лучше после того, как минует угроза возвратных заморозков и прогреется почва. В холодной сырой земле семена могут загнить, а в сухой — долго ждать дождя. Их можно высевать сухими или предварительно прорастить во влажной ткани. При проращивании семенам необходим воздух: держать их в воде не следует.
Культура любит питательную почву. В посадочную лунку можно добавить перегной и комплексное удобрение, если земля на участке недостаточно плодородна. Перекапывать всю грядку необязательно: достаточно подготовить лунки на расстоянии около метра — полутора и заглубить семена на 2–3 см. В каждую лунку обычно кладут по два семени, а после всходов оставляют наиболее крепкий росток.
В целом патиссон не требует сложного ухода. В дождливый сезон важно регулярно снимать молодые плоды: загущённые посадки и долго не опадающие цветки могут способствовать появлению серой гнили. Для лучшей циркуляции воздуха при необходимости удаляют часть старых нижних листьев.
Урожай и применение
Мякоть у «Барокко» жёлтая и плотная, по вкусу напоминает молодой кабачок. Небольшие патиссоны можно запекать целиком, фаршировать или готовить на гриле. Благодаря яркому цвету они эффектно смотрятся и в маринадах, сохраняя привлекательный оттенок после обработки.