Пожарские котлеты – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая радует гурманов своим богатым вкусом и ароматом. Для приготовления этого лакомства необходимо немного времени и доступные ингредиенты.
Основные ингредиенты
- Бело хлеб — 100 г
- Курица — 1 кг
- Молоко — ? стакана
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 5 столовых ложек
Шаги по приготовлению
1. Подготовка курицы: Начните с опаливания и выпотрошивания курицы, затем тщательно промойте мясо. Далее отделите мякоть вместе с кожей от костей, пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте замоченный в молоке белый хлеб и опять пропустите через мясорубку. При этом введите немного подогретого растительного масла, добавьте соль и хорошо перемешайте.
2. Формирование котлет: Из готового фарша сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
3. Приготовление: Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон в течение 4–5 минут до появления золотистой корочки. После этого поставьте сковороду в духовой шкаф на 5 минут или накройте крышкой и готовьте на слабом огне.
4. Подача: Готовые котлеты разместите на блюде и полейте растопленным маслом. В качестве гарнира отлично подойдут овощи: зеленый горошек, фасоль, цветная капуста, приготовленные и заправленные маслом, а также жареный картофель.
Эти котлеты завоюют ваше сердце и станут любимым блюдом в вашем доме!
