Фаршированные перцы — это идеальное решение для обеда или ужина, которое с легкостью покорит сердца всей семьи. Яркие и насыщенные, они порадуют как глаз, так и вкус.
Необходимые ингредиенты
- 400 г куриных бедер без костей
- 1 большая луковица
- 500 г картофеля
- Соль и перец по вкусу
- Сладкая паприка и зира
- 2 ст. л. растительного масла
- 8-10 сладких перцев
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 1 ст. л. томатной пасты
- Сметана и зелень для подачи
Приготовление
Первым шагом служит подготовка начинки. Мелко нарезанная луковица, картофель, порезанный маленькими кубиками, и куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками, объединяются в большой миске. К смеси добавляют соль, черный молотый перец, щепотку зиры и паприки, после чего вливают растительное масло и тщательно перемешивают.
Настало время перцев. Выбирая не слишком крупные плоды, их разрезают пополам и очищают от семян. Затем их наполняют приготовленной начинкой, так чтобы все перчики были плотно заполнены.
Готовим ароматную овощную подушку: две луковицы и морковь нарезают и натирают соответственно. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают лук до прозрачного состояния, а затем добавляют морковь. После нескольких минут обжаривания, добавляют томатную пасту и слегка обжаривают ее с овощами, добавляя по вкусу соль.
Затем вливают воду до полного покрытия овощей и размещают нафаршированные перцы. Не забудьте добавить немного бульона сверху. Убавляют огонь, накрывают крышкой и тушат около 35-40 минут, позволяя начинке пропитаться вкусами.
Подача блюда
Когда перцы готовы, их аккуратно выкладывают на тарелку. Подаются они со сметаной, посыпанной свежей зеленью, такой как петрушка, и сладкой паприкой. Этот простое, но элегантное блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина, обеспечивая радушную атмосферу за столом.
Приготовление фаршированных перцев — это не только кулинарный процесс, но и возможность создать теплые семейные воспоминания. Приятного аппетита!
