Зеленый, желтый или почти черный: что цвет банана говорит о его составе
Оказалось, что для пищеварения зеленые бананы даже полезнее желтых, пишет Real Simple.
Такой фрукт содержит меньше сахара и богат резистентным крахмалом, который улучшает микробиом и пищеварение, а в бананах средней спелости достигает максимума уровень витамина С и антиоксидантов, обладающих противораковой активностью,
— сказано в публикации.
Согласно исследованиям, перезрелые темные бананы быстрее всего повышают уровень глюкозы, поэтому их не советуют диабетикам и худеющим. Они содержат до 0,5 граммов спирта и могут слегка бродить, но идеально подходят для выпечки или заморозки.
Фото: МК в Карелии
