Финские блины, известные как «паннукакку», представляют собой творческий подход к традиционным завтракам. Эти ленивые и простые в приготовлении лакомства выпекаются в духовке на противне, что делает их идеальными для тех, кто ценит скорость и удобство. Наполненные начинкой по вкусу, они могут стать отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для паннукакку
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 250 г пшеничной муки
- Джем по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление «паннукакку» не займет много времени. Начните с того, чтобы в глубокой чаше смешать яйца, сахар и соль. После этого растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть, затем добавьте его в яичную массу.
Следующий шаг – всыпьте пшеничную муку, а затем влейте молоко. С помощью миксера взбейте смесь до получения однородной консистенции. После этого снова взбейте массу, добавив растопленное масло.
Теперь подготовьте противень: застелите его бумагой для выпечки с силиконовым покрытием и вылейте тесто. Поместите противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. В процессе выпечки блин будет подниматься и образовывать бугорки, однако после извлечения из духовки остальные неровности исчезнут.
Когда блин готов, аккуратно достаньте его из духовки и намажьте желаемую часть джемом. Заверните его в рулет, он отлично держит форму, не ломаясь. По желанию, остатки блина можно смазать сметаной или другой начинкой по вкусу, а затем также свернуть в рулет.
Готовый финский блин «паннукакку» подавайте к столу с вашими любимыми напитками, наслаждаясь новой кулинарной находкой!
