Среди шотландских виски одним из самых известных является 15-летний релиз Dalwhinnie, относящийся к региону Хайленд. Этот односолодовый напиток вошёл в шестерку "классических солодовых скотчей" от компании Diageo, наряду с такими именами, как Cragganmore 12 и Oban 14.
Инновационное Зимнее Золото
Но не все так просто: производитель предлагает и другой вариант — Dalwhinnie Winter's Gold. Этот виски, как утверждается, является "инновационным", но по сути это более оригинальный подход к производству, привносящий в мир виски концепцию "зимнего" напитка.
Winter's Gold создаётся на одной из высокогорных винокурен Шотландии в холодный осенне-зимний период. Спирты остывают в традиционных червячных ваннах, что значительно сокращает контакт с медью, делая напиток более насыщенным. Производитель рекомендует подавать его охлаждённым, что добавляет уникальности и интриги к распити.
Сравнение Ароматов и Вкусов
- Dalwhinnie 15 YO: 43% крепости, имеет плотный и насыщенный аромат. Присутствуют ноты мелассы, тропических фруктов и винограда, а также оттенки миндаля и выпечки.
- Dalwhinnie Winter's Gold: Оценка 79-82+ баллов. Здесь прослеживается яркая нота белого винограда и сладких фруктов, что придаёт плотность и вязкость, немного напоминает белый портвейн.
На вкус 15-летний домовладелец демонстрирует контраст между сладостью и лёгкой терпкостью, в то время как Winter's Gold удивляет своим густым, почти ликёрным характером, который может быть показан как индивидуальное открытие.
Оба напитка безусловно имеют своё очарование и характер, что делает их привлекательными для любителей виски.
Каждый из них по-своему отражает уникальный стиль дистиллерии Dalwhinnie, а вкусовое разнообразие и ароматы позволяют выбрать подходящий напиток для любого случая.
