Пост или просто стремление к легкому питанию не должны становиться препятствием к наслаждению вкусной и разнообразной пищей. Многочисленные люди полагают, что салаты без майонеза — это скучно, однако это сильное заблуждение.
В этой статье представлены 15 увлекательных постных салатов, которые не только разнообразят привычный рацион, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола. А что касается заправок, давайте откроем для себя новые идеи!
Альтернативы майонезу для постного меню
Удаляя привычный жирный соус, можно открыть мир новых вкусов и текстур. Вот несколько альтернативных заправок:
Рецепты постных салатов
Теперь перейдем к самим рецептам!
1. Салат с запеченной тыквой и шпинатом
- Тыква (300 г),
- шпинат (100 г),
- вяленая клюква (50 г),
- кедровые орешки (30 г),
- руккола, соль и перец.
- Заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, жидкий мед.
Тыкву нарезать кубиками и запекать 20-25 минут при 200°C. На тарелке выложить шпинат, сверху горячую тыкву, клюкву и орехи, полить заправкой.
2. Витаминный салат с свеклой и морковью
- Свекла (1 шт.),
- морковь (1 шт.),
- слегка кислое яблоко (1 шт.),
- сельдерей (стебель),
- грецкие орехи (по вкусу).
- Заправка: лимонный сок, растительное масло, немного сахара и черного перца.
Все ингредиенты натереть и смешать, дать постоять 10 минут.
3. Греческий салат в постном варианте
- Огурцы, помидоры, красный лук, сладкий перец, маслины и тофу (вместо феты).
- Заправка: оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль.
Все нарезать, смешать с заправкой, тофу впитает аромат.
