Постные блюда, которые укоренятся в своем меню
В период поста многие стремятся внести разнообразие в свой рацион. Сытные и вкусные постные блюда могут легко это обеспечить. Предлагаем вам несколько прекрасных рецептов, которые порадуют вас и ваших близких.
Тушеная капуста с шампиньонами
Состав:
- Полкочана капусты
- 4-5 крупных шампиньонов
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 150 мл горячей воды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой кастрюле обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до полного испарения жидкости.Затем введите нашинкованную капусту, добавьте томатную пасту, разведенную в воде, и приправьте по вкусу.Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 35-40 минут.Свекольная икра-закуска
Состав:
- 3 вареные или запеченные свеклы
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.Добавьте томатную пасту и немного обжарьте все вместе.Вмешайте натертые огурцы и свеклу, добавьте сахар и перец, накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.Сытный суп с шампиньонами
Состав на 3 литра:
- 350-400 г шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1/2 моркови
- 200 г растительного молока
- Соль и сушеная зелень по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте картошку и варите её в кастрюле 15 минут после закипания.Обжарьте лук и натертую морковь до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте на сильном огне 5 минут.Соедините овощи с картошкой, добавьте зелень, соль и влейте растительное молоко, продолжая варить до закипания.Источник: Домохозяйка со стажем Галина
