Яблочный пирог готовится из яиц, муки и сахара, а к столу его предлагают с ванильным соусом на молоке и сливках. Для выпечки понадобятся 30 минут в духовке, разогретой до 180 °C. **Для пирога:** яблоки, 160 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, 20 г ванильного сахара, 5 г соли, 20 г сливочного масла и 20 г манки. Количество яблок в рецепте не указано. **Для соуса:** 100 мл молока, 100 мл сливок жирностью 33%, 2 желтка, 30 г сахара, 15 г ванильного сахара и 2 г соли. Яйца соедините с обычным и ванильным сахаром и солью, взбейте миксером. Всыпьте муку и продолжайте взбивать, пока смесь не станет кремообразной. У яблок удалите сердцевину, нарежьте плоды на несколько частей и перемешайте с тестом. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой — так тесто не будет напрямую соприкасаться с формой. Переложите в неё яблочную смесь и выпекайте 30 минут при 180 °C. Для соуса налейте в сотейник молоко и сливки, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Когда смесь начнёт закипать, введите желтки и тщательно перемешайте. Снимите сотейник с плиты, а затем ненадолго уберите соус в холодильник, чтобы он загустел. Перед подачей налейте соус на тарелку, сверху положите кусок пирога и украсьте тонкими ломтиками яблока.
