Винный купаж можно создать прямо в самолёте, а продажу бутылок превратить в сбор средств на исследования детского рака. В Канаде же вина посвятили олимпийской команде по керлингу. Эти проекты показывают, как виноделие соединяется с путешествиями, благотворительностью и спортом.
Купаж, созданный в полёте
Калифорнийская винодельня Aperture Cellars и авиакомпания United Airlines представили проект Air and Vine — красное вино, которое планируют подавать пассажирам бизнес-класса на отдельных международных рейсах с 2028 года. Винодел Джесси Кац подобрал пропорции купажа во время перелёта из Нью-Йорка в Сан-Франциско, пробуя разные сочетания на крейсерской высоте.
По наблюдениям Каца, сухой воздух салона приглушает фруктовые ароматы, зато сильнее проявляет кислотность, танины и текстуру. После девяти пробных вариантов он остановился на смеси из 76% каберне совиньона, 12% мальбека, 6% мерло, 4% пти вердо и 2% каберне франа. Для купажа использовали вина урожая 2024 года, выдержанные в бочках 24 месяца, пишет Дзен-канал "РБК".
Бутылки на поддержку исследований
В каталонском посёлке Эль-Масройг семь виноделен выпустили ограниченную партию красного Vi Solidari. Выручка от проекта, который проходит с 2011 года, направляется на исследования детского рака. В 2026 году на благотворительной ярмарке представили 2300 бутылок.
Вино изготовили из кариньяна и двух разновидностей гарначи, а затем выдерживали в бочках шесть месяцев. К проекту присоединились жители, волонтёры и местные школы: дети создали рисунки для этикеток. По данным больницы, за предыдущий год удалось собрать более €31 тыс., а общий сбор за время существования инициативы приблизился к €380 тыс.
В честь керлингисток
Канадская семейная винодельня Pillitteri посвятила четыре вина команде керлингисток Рейчел Хоман, выступавшей на Олимпиаде-2026. В коллекцию вошли красный купаж The Guarded Red, розовое The Club Ros?, белое The House White и айсвайн The Final Stone.
Создатели связали каждое вино с характером спортсменок и особенностями игры: насыщенный красный купаж — со стратегическим подходом Хоман, а выдержанный айсвайн из сорта видаль — с хладнокровием Трейси Флери. Так винная коллекция стала посвящением не только команде, но и канадским винодельческим традициям.
