Маринованный лук стал неотъемлемой частью шашлыков с незапамятных времен. Даже если наши предки не догадывались о том, как лук способствует перевариванию пищи, сегодня это факт: его ферменты помогают усваивать жирные блюда. С таким дополнением трапеза превращается в легкое удовольствие, а после обеда появляется чувство бодрости и расслабленности на фоне дружеских встреч на природе.
Ингредиенты для удивительного маринада
- Лук – 0,5 кг;
- Уксус 9% - 4 ст. л.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Вода – 1 стакан;
- Зелень – по вкусу.
Этапы приготовления хрустящего маринованного лука
1. Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. Здесь размер не имеет значения: как тонкие, так и более толстые кольца прекрасно подойдут, так как маринад уберет резкий вкус и запах.
2. Поместите нарезанные луковицы в стеклянную банку или пластиковый контейнер и добавьте зелень, например, укроп или петрушку.
3. Для маринада смешайте сахар со солью, затем добавьте уксус и стакан холодной воды – кипятить не нужно!
4. Хорошо перемешайте маринад до полного растворения всех ингредиентов и залейте им лук в банке.
5. Спустя 25-30 минут маринованный лук будет готов, готовый украсить любой шашлык и сделать ваш ужин поистине незабываемым!
Приятного аппетита!
