Этот вариант оливье готовят с консервированным тунцом вместо мяса. Картофель и яйца можно сварить заранее, а огурцы после нарезки ненадолго оставить в дуршлаге — так в салат попадёт меньше жидкости. Заправлять его рекомендуется непосредственно перед подачей. **Ингредиенты:** - тунец в собственном соку — 1 банка (170 г); - картофель — 2 шт.; - яйца — 2 шт.; - свежий огурец — 1 шт.; - солёный огурец — 1 шт.; - красная икра — 100 г; - майонез — 2 ст. л.; - укроп или петрушка — 2 веточки; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Отварите картофель и яйца, затем остудите. 2. Слейте жидкость из банки с тунцом и разомните рыбу вилкой в салатнике. 3. Нарежьте картофель, яйца и оба огурца кубиками примерно по 0,5 см. Добавьте к тунцу и перемешайте. Если огурцы водянистые, предварительно оставьте нарезку на несколько минут в дуршлаге. 4. Если салат не подаётся сразу, отложите порцию для стола, а остальную накройте плёнкой и уберите в холодильник. Перед подачей поперчите, заправьте домашним майонезом и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Красная икра указана в составе рецепта, но способ её использования не уточнён.
