Кешью — это не только восхитительное лакомство, но и настоящий кладезь пользы для организма. Эти орехи, хоть и менее известны, чем другие виды, заслуживают особого внимания. Они могут стать отличным дополнением к питанию, обогащая рацион растительной пищей и разнообразными блюдами — от салатов до десертов.
Польза для сердца
Одной из ключевых причин, почему кешью стоит включить в ежедневное меню, является их положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Данные исследования показывают, что они являются великолепным источником полезных моно- и полиненасыщенных жиров, способствующих улучшению уровня холестерина. Например, в одном из исследований участники с диабетом второго типа, употреблявшие 10% своих ежедневных калорий из кешью, отметили положительные изменения в уровне холестерина по сравнению с теми, кто их не ел.
Поддержка при похудении
Несмотря на высокую калорийность, кешью могут способствовать снижению веса. Секрет в том, что не все калории из них усваиваются организмом: клетчатка в орехах задерживает часть жиров. Таким образом, из 163 калорий на унцию следует, что фактически усваивается лишь примерно 84%. Вдобавок, идеальное сочетание белка и полезных жиров делает процесс пищеварения более медленным, что помогает дольше чувствовать себя сытым. Все это делает кешью более предпочтительными по сравнению с высококалорийными закусками, такими как чипсы или сладости.
Польза при диабете и здоровье костей
Обилие питательных веществ делает кешью полезными не только для профилактики диабета, но и для его поддержки. Они содержат всего 9 граммов углеводов на унцию, но при этом богаты белками, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. А для поддержания здоровья костей кешью также идеально подходят: в них содержатся витамин K, магний и фосфор — все необходимые элементы для крепкости скелета. Кроме того, мощные антиоксиданты, содержащиеся в кешью, помогают снизить уровень воспаления и защитить тело от окислительного стресса, который может привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца и рак.
