Эта упрощённая версия лазаньи готовится из обычных макарон, мясного фарша, томатного и белого соусов. Макароны можно отварить до готовности или оставить слегка недоваренными: время запекания будет зависеть в том числе от их состояния и высоты блюда. **Ингредиенты** - Макароны — 250–300 г - Мясной фарш — 500 г - Лук — 1–2 головки - Томатный соус — 3–4 ст. л. - Молоко — 500 мл - Сливочное масло — 2–2,5 ст. л. - Мука — 1,5–2 ст. л. - Сыр — около 100 г - Оливковое масло для жарки - Сухие ароматные травы и соль — по вкусу **Приготовление** 1. Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле, слегка посолите. Добавьте фарш и травы, потушите, затем вмешайте томатный соус и готовьте до готовности мяса. 2. Для белого соуса обжарьте муку на сливочном масле. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Посолите, при желании добавьте молотый мускатный орех и варите до загустения и закипания. 3. Отварите макароны до готовности или полуготовности. Сыр натрите или нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом. Если слои могут подняться выше бортиков, их можно выстелить фольгой. 4. Выложите слоями макароны, сыр, белый соус и фарш, повторив чередование. Завершите макаронами, белым соусом и сыром. 5. Запекайте при 180–200 °C от 30 минут до часа. Точное время зависит от духовки, высоты лазаньи, вида макарон и степени их готовности перед запеканием. Для блюда подойдут макароны и сыр твёрдых сортов, но можно использовать полутвёрдый сыр. Из трав подойдут базилик, орегано или смесь итальянских трав. Новость: false
