Запеченная скумбрия: простота и вкус на вашем столе
Запеченная скумбрия — это не просто доступное и аппетитное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Скумбрия — 2 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Розмарин — для украшения
Этапы приготовления
Тщательно очистить скумбрию: отрезать голову, удалить внутренности и разделить на два филе.
Сделать несколько надрезов на поверхности кожи, чтобы рыба быстрее пропиталась маринадом.
Лимон промыть и нарезать полукольцами.
Посолить рыбу с обеих сторон.
Приготовить маринад: смешать растительное масло, лимонный сок и перец. Обильно полить маринадом рыбу и оставить на 1 час для настаивания.
Выложить скумбрию на противень и разместить сверху дольки лимона. Накрыть фольгой для сохранения сочности и аромата.
Разогреть духовку до 180°C и запекать рыбу в течение 30 минут.
После готовности выложить скумбрию на сервировочное блюдо и украсить веточками розмарина и лимоном. Подается с овощами.
Сочная, ароматная скумбрия готова к подаче! Наслаждайтесь каждым кусочком.
