Треска в томатном соусе: секреты изысканного блюда
Создание настоящего кулинарного шедевра не требует много времени и усилий. Эта простая, но эффектная рецепт трески с томатами и чесноком станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Что потребуется для приготовления
Филе трески – 400 г
Чеснок – 1–2 зубчика
Помидоры черри – 1 горсть
Песто – 1 ст. л.
Белое вино – 250 мл
Оливковое масло – по желанию
Соль, перец, сахар – по вкусу
Этапы приготовления
Мелко нарезать чеснок и обжарить его на сковороде с помощью оливкового масла. После этого добавить черри и обжаривать в течение 5 минут на среднем огне. Влить белое вино, приправить по вкусу и увеличить огонь, чтобы алкоголь выпарился.
Влить песто, добавить соль, перец и сахар (по 1 ч. л. или по собственному вкусу). Хорошо перемешать и отключить огонь.
Нарезать треску на куски, посолить и поперчить. Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложить в форму для запекания, полить томатным соусом и запекать в духовке в течение 10 минут при температуре 200°C.
Подача и гарнир
По готовности, блюдо можно украсить свежей зеленью и лимонной цедрой. В качестве гарнира идеально подойдут отварной рис или свежий хлеб, который поможет насладиться вкусным соусом.
